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collectif d'enseignement et de recherche en agriurbanisme et projet de territoire ecole nationale supérieure du paysage de versailles ( ensp ) ecole nationale supérieure d'architecture de versailles ( ensav ) vient de paraître : l'agriurbanisme (éditions uppr) présentation définitions publications travaux d'élèves glossaire contacts actes du colloque «les agricultures périurbaines, un enje u pour la ville» atelier felipe olivares rodríguez (méxico 2008) mise en ligne : 02-05-2008 mise à jour le 14-01-2016 présentation l’agriurbanisme : une spécialité professionnelle à construire loin de régresser comme on l’imaginait il y a quelques années avec la fin de l’exode rural, l’étalement urbain se poursuit sur le territoire français, comme dans bien d’autres pays. il tend maintenant à se généraliser en concernant, non plus seulement les grandes métropoles, mais de plus en plus les bourgs et les villages. si les motivations sont encore souvent d’ordre financier, du fait que les terrains à bâtir y sont moins chers, la recherche d’un environnement résidentiel de qualité tient une place de plus en plus grande. l’exode rural a en effet cédé la place à un «exode urbain», et les nouveaux habitants du monde rural sont maintenant des citadins que l’accroissement de la mobilité amène à s’installer de plus en plus loin des centres urbains. au rêve pavillonnaire, associé à un désir de propriété privée, s’ajoute aujourd’hui un désir de campagne, considérée dès lors comme un bien commun. mais cette campagne est d’abord le territoire de l’agriculture, construit et entretenu avec ses logiques sociales, techniques et économiques propres. et au-delà du simple partage des plus-values foncières, la rencontre entre ces nouveaux espaces urbains et le monde agricole se fait le plus souvent dans une ignorance réciproque. la ville, en s’étendant dans le monde rural, apporte avec elle le regard que le citadin porte sur des paysages agricoles qu’il voudrait voir correspondre à son désir de campagne, souvent nourri d’images obsolètes. faire de l’agriculteur le plasticien de l’environnement chargé de composer le paysage champêtre répondant à ce désir, comme on le fait pour un jardin d’agrément, s’avère rapidement être une utopie : si l’agriculture peut en partie répondre aux attentes citadines, en réinventant par exemple le maraîchage périurbain, ces réponses ne peuvent pas être économiquement viables au-delà de quelques réalisations ponctuelles. il serait sans doute plus efficace d’adapter le désir citadin à la réalité du monde agricole, et surtout d’inviter ce dernier à être partenaire de véritables projets de territoires agri-urbains, dans lesquels ses contraintes et attentes propres seraient prises en compte au même titre que la demande légitime des citadins d’un environnement résidentiel de qualité. or la réalisation de tels projets demande la mise en œuvre de compétences qui sont actuellement dispersées dans des filières pédagogiques dont la structuration actuelle de l’enseignement ne facilite pas le rapprochement. c’est à corriger cette dispersion que s’attache le collectif «agriurbanisme et projet de territoire», à travers des ateliers communs associant des élèves et enseignants d’une école d’agronomie (agroparistech), d’une école d’architecture (ensa de versailles) et d’une école de paysage (ensp de versailles). définitions c ollectif si notre groupe a choisi de s’intituler "collectif", c’est précisément pour marquer l’absence de toute hiérarchie dans la logique même de son fonctionnement. nous affirmons la nécessité d’une multidisciplinarité qui veut dépasser l’adoption de disciplines connexes par une discipline principale tout en évitant l'écueil de la simple juxtaposition de compétences souvent observée dans des équipes dites "pluridisciplinaires". e nseignement l’objectif premier du est de faire émerger une nouvelle figure professionnelle, que nous avons choisi de nommer "agriurbaniste" et qui doit être capable de répondre à l’ensemble des attentes formulées par les acteurs de territoires agriurbains dans leur projet. l’axe principal du collectif relève donc de l’innovation pédagogique ; son action première consiste à faire se rencontrer des filières pédagogiques aussi éloignées, par exemple, que l’architecture et l’agronomie, en mettant en place des formations complémentaires et des enseignements mutualisés. celle-ci a débuté en octobre 2007 par des échanges d’enseignants entre une école d’agronomie (agroparistech), une école de paysage (l’ensp de versailles) et une école d’architecture (l’ensa de versailles). elle s'est poursuivie à partir de la rentrée 2008 avec la mutualisation d’une partie du programme pédagogique de chacun des trois établissements, et en s’appuyant sur un terrain commun, choisi en accord avec une des agences de la région ile-de-france (voir travaux d'élèves ). r echerche l’innovation pédagogique ne pouvant se faire dans les stricts cadres académiques déjà institués, elle doit nécessairement s’appuyer sur un travail de recherche spécifique. celui-ci est engagé, en matière d’agriculture urbaine, par plusieurs des membres du collectif depuis plus de dix ans. il se renforce aujourd’hui par des actions de recherche appliquée auxquelles des élèves de troisième cycle sont invités à participer (mémoires de master, thèses de doctorat). il se manifeste aussi : par des publications communes que nous cherchons désormais à rendre le plus possible transdisciplinaires (revues d’agronomie, d’architecture, de paysage, etc.) – voir liste des publications . par une importante coopération nationale et internationale : des contacts sont ainsi pris en italie, au québec et en tunisie (voir le site partenaire valeas ) . a griurbanisme ce néologisme veut désigner une thématique nouvelle qui comporte à la fois une dimension pédagogique, une dimension de recherche et une dimension professionnelle. elle est née d’une longue observation de terrain qui a mis en évidence le fait que les problèmes posés par les projets de territoire agriurbain ne trouvaient de réponse satisfaisante dans aucune des disciplines existantes. le terme est employé pour la première fois par andré fleury en 2000, à l’occasion des entretiens du pradel ("autour d’olivier de serre", 28-30 septembre 2000), publiés en 2001 dans les comptes-rendus de l’académie d’agriculture de france (voir le résumé ). p rojets de t erritoire la notion d’agriculture urbaine, telle que nous l’utilisons ici, est définie clairement depuis la publication par andré fleury et pierre donadieu de l’article intitulé "de l’agriculture périurbaine à l’agriculture urbaine" (courrier de l’environnement n° 31, 1997, voir l' article ). la locution a été imaginée pour désigner une agriculture de jardins familiaux implantés par des citadins dans les délaissés urbains ou en périphérie immédiate de la ville, dans les pays du sud. dans les pays du nord, l’équivalent se retrouve dans les jardins familiaux inventés en angleterre à la fin du 18e siècle et repris en europe continentale au 19e siècle. leur objectif est essentiellement d’approvisionner la famille, même si il peut y avoir vente de surplus. elle a été reprise dans l’article précité, puis dans ruaf magazine après 2003, pour rendre compte de l’implication croissante de l’agriculture périurbaine dans le projet urbain comme le manifestent purple en europe, terres en villes en france et la planification francilienne. elle comporte des aspects très divers selon que l’on s’intéresse aux nouvelles filières de production (vente directe ou circuits courts), aux différentes formes de diversification qu’elle induit (loisir, agritourisme, fermes pédagogiques, accueil d’activités à la ferme), aux aménités paysagères qu’elle propose aux citadins (les "campagnes urbaines"). le s’intéresse à intégrer cette diversité afin de construire la participation de l’agriculture aux projets de territoires. ce dernier point de vue soutient la définition que nous voulons donner de l’agriurbanisme en fixant l’étendue

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